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お手入れの仕方

はじめの簡単な一手間により、うつわはとても使い勝手がよくなります。

■ 高台の確認

うつわの高台のざらつきがないか、うつわを裏返して指で触れて
ご確認ください。高台のざらつきは食卓を傷つけます。
もし、高台がザラザラしていたら、目の細かいサンドペーパーか
砥石(といし)で丁寧にこすってなめらかにしておきます。
そしてぬるま湯で丹念に洗います。

シールやラベルのついているものははがしましょう。
はがしにくいときは、ぬるま湯の中にしばらく浸しておくとはがれます。
それでもはがれない時は、水気を拭いてドライヤーの温風を当て
てみてください。のりがとけてはがしやすくなります。

磁器の使い始め

磁器は熱めのお湯で充分に洗い流し、柔らかいスポンジなど
で軽くこすってください。この時、色絵や金彩などを傷つけない
ように気をつけます。
陶器の使い始め

焼締、粉引など、土ものといわれる陶器は、なべに入れて器がかくれる
くらいの水と米ぬかを入れて煮沸する。米のとき汁でもいいです。
これで器の焼を堅く締めることになる。また土肌の目が詰まるので
汚れがしみにくくなり、汁もれも防ぎます。
例外は低温度で焼かれた軟質陶器の楽焼。煮沸すると土目が
もろくなって傷みやすいので、薄めた台所用洗剤とスポンジで洗い、
よくすすいで乾かします。

陶器の使い始め
米ぬかを軽く一握り加えて弱火にかけ約30分間
煮沸。そのまま冷やして水でよく洗い、
充分に自然乾燥させてからします。
土ものに料理を盛る前に

土もののうつわは使いはじめに水にくぐらせ充分に水分を吸わせてから
使います。(特に焼締めの器などはよく水を吸わせてください)

また、料理を盛る前に水にくぐらせておきますと、驚くほど水を吸って
つやのある、料理映えのするうつわに変身します。
土ものに料理を盛る前に
容器に水を張って器を入れ、
使う前5分〜10分、ほど浸します。
洗い方と普段のお手入れ

使い終わったうつわは早めに洗ってください。陶器は磁器に比べ弱いので
付けおきをしない方が良いと思います。
また、食器洗い機は大変便利ですが、面倒でも手で洗うようにして下さい。
最後にちょっと熱めのお湯をかけます、曇らずにすっきりと乾き後が
楽です。土ものは充分に乾いてから拭いて下さい。これをしないと
カビがはえることがあります。
特に焼締のうつわには注意してください。


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